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有機(jī)酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中zui豐富的酸是檸檬酸、蘋(píng)果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實(shí)、樹(shù)莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實(shí)中；蘋(píng)果酸主要分布在蘋(píng)果等仁果類果實(shí)中，而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實(shí)中檸檬酸和蘋(píng)果酸...

1、移液器上裝吸頭。很多使用者怕吸頭不能裝緊，在吸頭裝到移液器上之后，在吸頭盒里再敲擊幾次，希望通過(guò)這種沖擊力來(lái)保證移液的密封性。這些操作是錯(cuò)誤的，原因是：（1）移液器套柄接觸吸頭的部分經(jīng)過(guò)多次強(qiáng)力的摩擦，會(huì)逐漸變得粗糙而難以保證密封性，而...

可參考下表：目數(shù)（mesh）微米（μm）目數(shù)（mesh）微米（μm）28000100150367001151254475012012054000125115633501301137280014010982360150106101700160...

酶切出現(xiàn)問(wèn)題，先看內(nèi)切酶說(shuō)明書(shū)，相應(yīng)試劑公司目錄。不同公司出產(chǎn)的內(nèi)切酶，菌株來(lái)源、制備工藝、純度活力、酶切活性優(yōu)化可能不同，酶切效果也有差別。可在上面找到酶單位定義、保存條件、酶切體系[buffer及與其它酶雙切的buffer等]、酶切反應(yīng)...

1）購(gòu)買(mǎi)的限制性內(nèi)切酶帶有兩種不同的酶切緩沖液，該用哪一種？每種限制性內(nèi)切酶帶有一管酶的zui適反應(yīng)液（通常是一種4-CORE反應(yīng)液），可能還帶有一只MULTI-CORE反應(yīng)液。2）4-CORE酶切緩沖液體系是什么？大多數(shù)（大約75%）Pr...

常用的半抗原與蛋白偶聯(lián)方法簡(jiǎn)介———文章轉(zhuǎn)自zjubell，發(fā)表在丁香園免疫學(xué)技術(shù)論壇。（一）分子中含有羧基或可羧化的半抗原的偶聯(lián)1、混合酸酐法，也稱氯甲酸異丁酯法（isobutylchloroformatemethod）偶聯(lián)時(shí)，半抗原分子...